商品説明
 |
| 商品名：《20年産【新米】一等米100%使用》【玄米】秋田県琴丘町産あきたこまち 2kg |
| 価格：1,330 |
| 販売元：一等米専門店 江戸の米蔵 |
| お米マイスターの“渋谷誠”が厳選した一等米100%の秋田県産あきたこまちの玄米をお届けいたします。───食事とか食べ物でこだわりたいところありますか？みやび高いものを使うと言うより、楽しく、心地よく食べていただく為にこだわりたいです。それはお店でも家庭でも一緒じゃないかと思います。美味しいものを食べ、いい時間を過ごすことが大切です。そのために必要な手間は掛けますよ、特に味噌汁・お新香そしてお米には。美味しい天ぷらをだしても最後に出された食事がダメだったら台無しですよね！この三品は日本人の基本です。この三品に手間を掛けることはこだわりではなく当たり前のことなんです。───いろいろな高級ホテルやお店で修行してきたようですが、今までのお米と比べ、いかがですか？みやび美味しいものもありましたがほとんどがダメ！納得のいくお米には出会えませんでした。今日まで。自宅の米は茨城の農家さんから直送でもらっていました。美味しかったですよ、でも天ぷらに合うかと言うと違うんですよ。粘りはあるが今のお米とは艶と香りが違うんです。───天ぷらにはどんなお米が合うのですか？みやび天丼もありますが、当店はカウンターで召し上がっていただく天ぷらなので、天ぷらとご飯との愛称も大切なのです。熱い天ぷらには艶があり程よい粘りのお米が合うんです。そして天丼にしたときに丼つゆをかけてもつぶれたり崩れたりせず、ふっくらとしていなくてはダメなんです。天ぷらだけでなく丼物や油を使う料理には同じことが言えると思います。───当店のお米はいかがですか？みやび江戸の米蔵さんに『これが合うと思います』と“あきたこまち”を渡され食べてみて『これだ』と思いましたね！私が注文した「艶があり粒がしっかりしてる、更にふっくらした食べ心地」すべてを持っていて言う事なしでした。お店でおひつからご飯を盛ると炊きたての香りが水蒸気と一緒に立ち上るんです、するとお客様から『うわっ。。。』と歓声が上がるんです。そして、実は私の楽しみが閉店後にあるんです。片づけが終わり私の遅い夕食は『冷や飯』なんです。旨い米は冷めると甘みが出てとっても美味しいんですよ。お新香にお味噌汁そして冷や飯と最高の贅沢なんです！こんにちは、お米マイスターの店長渋谷です。みやびさんで使っていただいているお米は、秋田県琴丘町産一等米100％の“あきたこまち”です。当店のお米は一等米100％です。お客様から一等米って何？とご質問を受けます。一等米とは、その地域で生産された銘柄が検査員により検査に掛けられもっとも上質と認められたお米です。生産主からの直送ですと検査に掛けられたものは少なく、できの良い物、そうでない物が一色単になってしまっている事が多いです。当然一等米と検査されていないお米では取引価格も味もまったく違います。最高の品質を追求した結果、各産地の食味のもっともいい地域の一等米だけを米マイスターが厳選・精米してお届けしております。精米もただ精米する訳ではございません。季節・気温・湿気・品種・産地等で精米も変わります。同じ産地の同じ品種でも毎日精米は変わるのです。その微妙な変化を察知し丁寧に精米されたお米だけが『江戸の米蔵』のお米に成り得るのです。このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。 |
▼大型ショッピングモールで商品の検索ができます▼
